28
Juni
Sold out
Mirafiore Paiagallo Barolo DOCG 2016
CHF68,00
Für zwei Jahre reift dieser Barolo in sogenannten Allier-Fässern welche ein mittelgrosses Fassungsvermögen von 2’000 Liter aufweisen. Durch die in Eichenfässern verbrachte Zeit werden die Tannine weiter verfeinert ohne das Holzgefühl zu erhöhen. Es ensteht das perfekte Gleichgewicht zwischen dem Aroma der Trauben und dem des Holzes. Nach der Fasslagerung wird der Wein für mindestens ein Jahr in der Flasche gereift bevor er den Markt betritt. Der Wein überzeugt mit einer aromatischen Wucht mit Noten von Tabak, Minze, Rosmarin, Zimt, reifen Pflaumen und getrockneten Pilzen. Im Gaumen brilliert der Barolo durch sehr dichte, eng gewebte Tannine und durch die balsamischen Fruchtsäuren wird der Wein durch Weichheit und Harmonie geprägt. Vor dem Genuss soll der Wein für ungefähr eine Stunde atmen können.
Nicht vorrätig
Beschreibung
Für zwei Jahre reift dieser Barolo in sogenannten Allier-Fässern welche ein mittelgrosses Fassungsvermögen von 2’000 Liter aufweisen. Durch die in Eichenfässern verbrachte Zeit werden die Tannine weiter verfeinert ohne das Holzgefühl zu erhöhen. Es ensteht das perfekte Gleichgewicht zwischen dem Aroma der Trauben und dem des Holzes. Nach der Fasslagerung wird der Wein für mindestens ein Jahr in der Flasche gereift bevor er den Markt betritt. Der Wein überzeugt mit einer aromatischen Wucht mit Noten von Tabak, Minze, Rosmarin, Zimt, reifen Pflaumen und getrockneten Pilzen. Im Gaumen brilliert der Barolo durch sehr dichte, eng gewebte Tannine und durch die balsamischen Fruchtsäuren wird der Wein durch Weichheit und Harmonie geprägt. Vor dem Genuss soll der Wein für ungefähr eine Stunde atmen können.
Zusätzliche Informationen
| Marke |
Mirafiore |
|---|---|
| Grösse (cl) |
75 |
| Jahrgang |
2016 |
| Idealalter |
2021 – 2032 |
| Traubensorte |
Nebbiolo |
| Länder |
Italien |
| Serviertemperatur (°C) |
16-18 |
| Serviervorschlag |
Gereifte Hartkäse ,Gnocchi alla Genovese ,meditative Abendstunden ,Rotweinrisotto mit Trüffel und Parmesan |
| Geschmack |
balsamische Fruchtsäuren bilden eine Harmonie ,Brombeeren ,eleganter Fruchtdruck ,feine reife Tannine füllen den Gaumen ,komplexe Aromenvielfalt bis weit nach dem langen Abgang ,Lakritze ,Lorbeerstrauch ,Muskatnuss ,Pflaumen ,Tabak ,Zedernholz |
| Duft |
Ätherisches Bukett ,Bitterkakao ,Brombeerengelee ,Lakritze ,Orangenzesten ,schwarze Pflaumen ,schwarzer Pfeffer ,Süssholz ,Tabak ,Teeblätter ,Veilchen |
| Alkoholgehalt (%) |
14 |
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About Mirafiore
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Das Piemont, von wo diese edlen Tropfen kommen, ist nur einen Katzensprung von der Schweiz entfernt. Es ist dennoch erstaunlich, wie wenige Personen in der Schweiz, bereits in den Genuss kamen, die Möglichkeit zu haben, einen Wein von Mirafiore zu kaufen. Die Weine sind typisch fürs Piemont und halten was sie versprechen, eben richtige italienische Rotweine. Doch gerade deshalb, fällt vielen die Auswahl bei Mirafiore besonders schwer. Welcher Rotwein ist nun der Beste von Mirafiore? Darauf gibt es keine klare Antwort, denn das hängt unteranderem vom persönlichen Geschmack ab. Falls man diesen bereits kennt, kann man mittels der Traubensorte herausfinden, welcher der Richtige ist. Falls nicht, sollte man sich auf die Degustationsnotizen achten. Ein zweites Kriterium, dass wichtig ist, ist der Preis, denn gerade in einer grossen Runde, kann es schnell teuer werden, doch für die Liebste oder den Liebsten, darf es auch gerne mal eine bessere Flasche Wein sein. Die Weine harmonieren übrigens ideal zu italienischem Essen, besonders zu Spezialitäten aus dem Piemont.
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