28
Juni
Gin
Was ist Gin?
Gin ist eine aromatische Spirituose, die hauptsächlich aus Getreide (z.B. Gerste, Weizen, Roggen) destilliert und mit verschiedenen Botanicals, vor allem Wacholderbeeren, veredelt wird. Wacholder ist das Herzstück des Gins und verleiht ihm seinen unverwechselbaren Geschmack. Weitere Zutaten können Koriander, Zitrusschalen, Engelwurz und viele andere Gewürze sein.
Tipps zum Kauf eines guten Gins
Beim Kauf von Gin solltest du auf folgende Punkte achten:
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Die Zutatenliste: Qualität und Vielfalt der Botanicals sind entscheidend.
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Herkunft: Gin aus renommierten Destillerien ist meist verlässlicher.
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Geschmack: Informiere dich über Duft- und Geschmacksnoten, um deinen Favoriten zu finden.
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Bewertungen & Rezensionen: Erfahrungen anderer Käufer helfen bei der Entscheidungsfindung.
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Preis: Ein mittel- bis höherpreisiger Gin bietet oft bessere Qualität, jedoch gibt es auch Überraschungen bei günstigeren Marken.
Geschichte des Gins
Der Gin hat seine Wurzeln im 16./17. Jahrhundert, als der holländische Genever entstand, ein Wacholderschnaps, der ursprünglich medizinisch genutzt wurde. Im 17. Jahrhundert kam Gin durch englische Soldaten nach Grossbritannien, wo er zunächst populär wurde und ab 1690 gesetzlich definiert wurde, dass Gin ausschliesslich aus englischem Getreide hergestellt werden darf. Der Spiritus wurde zum bevorzugten Getränk in England, auch wenn die massive Verbreitung im 18. Jahrhundert soziale Probleme verursachte („Gin Craze“). Regelungen und Qualitätsverbesserungen haben Gin später in die gehobene Gesellschaft gebracht.
Produktion von Gin
Gin entsteht durch die Destillation von neutralem Alkohol, meist aus Getreide oder Melasse, der danach mit Wacholder und verschiedenen Botanicals aromatisiert wird. Die wichtigste Zutat ist stets der Wacholder, der durch seine ätherischen Öle den typischen Geschmack prägt. Je nach Gin-Typ (z.B. London Dry Gin, Old Tom Gin) variieren Herstellungsverfahren und die Auswahl der Botanicals. Die Destillation erfolgt meist in Kupferkesseln und kann mehrfach wiederholt werden, um Reinheit und Aroma zu optimieren.
Typen von Gin
Die wichtigsten Gin-Varianten sind:
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Destillierter Gin – traditionell hergestellter Gin mit mehreren Destillationsdurchgängen.
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Dry Gin – besonders trockener Gin ohne zusätzliche Süsse.
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London Dry Gin – klassischer trockener Stil, der in London entwickelt wurde, mit strengen Qualitätsanforderungen.
Andere bekannte Arten sind Old Tom Gin (etwas süsser), Plymouth Gin (regional und milder) und fruchtige Varianten wie Sloe Gin.
Marken bei MyBarkeeper
Unsere Auswahl umfasst renommierte Marken wie:
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Dictador (Gin und Rum)
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So servierst du Gin richtig
Gin trinkt man meist als Longdrink, zum Beispiel als beliebten Gin Tonic. Pur oder auf Eis wird er besonders im Sommer serviert.
Die Garnitur ist entscheidend: Gurkenscheiben, Zitronenscheiben, Minzblätter oder auch Pfefferkörner heben das Aroma und runden den Genuss ab.
Häufige Fragen zum Thema Gin
Welcher Gin ist der beste?
Der beste Gin hängt von deinem Geschmack ab. Probiere verschiedene Marken und Stile, um deinen Favoriten zu finden.
Wie teuer muss ein guter Gin sein?
Qualität bekommt man meistens ab ca. 30 CHF pro Flasche. Teurere Gins bieten oft komplexere Aromen, aber auch günstige Gins können überzeugen.
Möchtest du noch mehr erfahren? Schau gerne auf unserer Gin-Seite vorbei und finde deinen Lieblingsgin!