Glen Moray

Die Glen Moray Destillerie wurde 1897 gegründet und befindet sich in Speyside, in Schottland. Sie produzieren seither Single Malt Scotch Whisky. 1924 wurde Glen Moray von MacDonald & Muir übernommen, in dieser Zeit gewann Glen Moray an grosse Bedeutung.  

Nach einer kurzen Pause aufgrund des Zweiten Weltkrieges baute die Destillerie ihre Produktion 1956 aus und eröffnete neue Lagerhäuser. Ausserdem kamen noch zwei neue Kupfer-Stills hinzu und die Brennerei wechselte von Kohle zu Öl.  

Im Jahre 1996 nannten sich MacDonald & Muir in Glenmorangie um. Daraufhin verkauften sie 2004 an Louis Vuitton Moet Hennessy. Im Jahr 2008 ging die Destillerie dann weiter an La Martiniquaise.  

Die Herstellung von Glen Moray Whisky  

Von besonderer Bedeutung ist hier vor allem das reine Wasser des Flusses Lossie und die regional gewonnene Gerste. Gelagert werden die Whiskys unter anderem in Ex-Bourbon Fässern aus Nordamerika, um ihnen einen reichen, würzigen Geschmack zu verleihen. Die Destillation erfolgt in acht Wash stills und acht Spirit stills. Ausserdem verfügt die Brennerei über Maischbottiche und Gärbottiche. Des Weiteren werden zur Lagerung auch gerne Sherry,- Portwein- oder Chardonnay-Fässer verwendet.  

Die verschiedenen Sorten

Zum eine gibt es die Elgin Classic-, die Elgin Heritage-, die Elgin Reverse- und die Elgin Prestige Kollektion. 

Zu der Elgin Classic Kollektion zählen, der Classic Sherry Cask Finish, der Classic Port Cask Finish, der Classic Chardonnay Cask Finish, der Classic Cabernet Cask Finish, der Classic Peated Single Malt Whisky und der Classic Single Malt.  

Zu der Elgin Heritage Kollektion gehören der 10 Years Single Malt, der 12 Years Single Malt und der 15 Years Single Malt.  

Die Elgin Reverse Kollektion war lediglich ein Whisky, welcher zur Feier einer privaten Partnerschaft diente. 

Die Elgin Prestige Kollektion besteht ebenso aus nur einem Whisky, der den Namenzusatz Mastery trägt. 

Der Glen Moray Classic Sherry Cask Finish überzeugt mit einem Geruch von getrockneten Früchten, Zimt und Toffee. Geschmacklich verbinden sich hier dunkle Schokolade mit Vanille und orientalischen Gewürzen.  

Der Glen Moray Classic Port Cask Finish duftet nach gerösteter Vanille, Eiche und getrockneten Früchten. Er schmeckt ein wenig nach Karamell, Zimt und Zitrone und leichten Gewürzen. 

Der Glen Moray Classic Chardonnay Cask Finish verbindet Aromen von Birnen, Äpfeln, Limetten und Zimt. Geschmacklich ist dieser Whisky passend zu Speyside. 

Der Glen Moray Cabernet Cask Finish überzeugt mit einer Duftnote von Honig, Apfelgelee und Toffee. Er verbindet cremige Vanillenoten mit würzigen Pfeffernoten in Kombination mit dunkler Schokolade und Eiche. 

Der Glen Moray Classic Peated Single Malt Whisky riecht nach torfigem Rauch mit Vanille und würzigem Rhabarber. Sein Geschmack ist eine Mischung aus torfigem Rauch, leicht gewürzt und Vanille. 

Der Glen Moray Classic Single Malt verbindet Aromen von Malz mit Kräutergras bis hin zu Butterscotch und Shortbread. Überzeugen kann dieser Whisky vor allem mit seinem Geschmack nach leichter Toffee Süsse mit schwarzer Johannisbeere und einem Zitronengras.  

Der Glen Moray 10 Years Old Single Malt erinnert mit seinem Duft an ein Süsswarengeschäft.  Geschmacklich ist auch hier das Süse vorhanden durch einen Lakritz- Toffee Geschmack in Kombination mit schwarzen Johannisbeeren. 

Der Glen Moray 12 Years Old Single Malt hat eine Ähnlichkeit zu dem 10 Years Old Single Malt, jedoch erinnert dieser an eine warmen Frühsommertag, da er ein blumiges Aroma mit sich trägt.  

Der Glen Moray 15 Years Old Single Malt riecht nach Eiche und Butter Toffee. Sein Geschmack ist besonders intensiv und stark. Zusätzlich würde es noch den Glen Moray 18 Years Old Single Malt geben, jedoch ist dieser geschmacklich und aromatisch dem 15 Years Old Single Malt ziemlich ähnlich.  

Der Glen Moray Mastery ist eine besondere Komposition hinsichtlich seines Duftes und seines Geschmackes. Er hat Duftnoten von zuckerverkrustetem Rhabarber über Schokoladenrosinen bis hin zu gerösteten Mandeln. Geschmacklich verbinden sich hier geröstete Kaffeebohnen mit dunkler, gerösteter Schokolade und süssen Rosinen. Dies schafft eine komplexe, weiche, runde Komposition.